Najlepsze przepisy na świeżo wyciskane soki

Odkąd kupiłam wyciskarkę wolnoobrotową, świeżo wyciskane soki stały się moim prawdziwym nałogiem. Wyciskam je praktycznie codziennie, a to, jak proste jest przygotowywanie domowych napojów wzbudza we mnie zachwyt. Przyznam, że wprawdzie od dawna starałam się odżywiać zdrowo, ale jeszcze nigdy w mojej kuchni nie było tak dużych ilości selera naciowego, szpinaku i jarmużu. Dzisiaj są to najważniejsze, podstawowe produkty w mojej lodówce. Stanowią bazę przygotowywanych przeze mnie soków. Naprawdę żałuję, że tak późno podjęłam decyzję o zakupie wyciskarki wolnoobrotowej. Dzisiaj bez tego urządzenia nie wyobrażam sobie życia. Jest to drugi – zaraz po blenderze kielichowym – najczęściej wykorzystywany przeze mnie kuchenny sprzęt. Naprawdę zachęcam Was do zakupu wyciskarki niezależnie od tego, czy możecie na to przeznaczyć pięćset czy pięć tysięcy złotych. To właśnie wyciskarka sprawiła, że mój sposób odżywiania wspiął się na nowy poziom. To dzięki wyciskarce w mojej diecie nie brakuje zielonych soków, które dostarczają sporej porcji witamin oraz antyoksydantów.Co kupić, aby przygotowywać pyszne soki?

Owoce:

• Po kilogramie jabłek, gruszek, pomarańczy, grejpfrutów, cytryn (można zastąpić limonkami), jeden ananas.

Warzywa:

• Kilogram ogórków i buraków, dwa kilogramy marchewki, opakowanie selera naciowego.

Warzywa liściaste oraz zioła:

• Jarmuż, szpinak, świeża mięta, natka pietruszki.
• Dodatkowo warto zakupić świeży imbir

Ulubione przepisy na świeżo wyciskane soki

1. Sok dostarczający solidnej porcji witaminy A oraz żelaza: marchewka z burakiem

• 4 spore marchewki
• 1 burak
• Kawałek imbiru – około trzy centymetry

2. Sok marchewka + burak + pomarańcza

• 2 duże marchewki
• 2 buraki
• 2 pomarańcze
• Dodatkowo kawałek korzenia imbiru

3. Sok marchewkowy – domowy Kubuś

• 4 spore marchewki
• 1 jabłko
• 1 brzoskwinia

4. Sok jarmuż + grejpfrut + seler naciowy

• 1 grejpfrut
• 1 gruszka
• 3 duże garście jarmużu
• 1 cytryna
• 3 łodygi selera naciowego
• Natka pietruszki
• Kawałek imbiru – około dwa centymetry

5. Sok szpinak + jabłko + seler naciowy

• 3 garście szpinaku
• 3 łodygi selera naciowego
• 1 jabłko
• 1 gruszka

6. Sok ogórek + mięta + limonka

• 1 duży ogórek
• 1 gruszka
• 1 limonka
• Jarmuż – dwie spore garście
• Świeża mięta – spora garść
• Dodatkowo: natka pietruszki, kawałek korzenia imbiru

7. Sok ogórek + seler naciowy + szpinak

• 1 ogórek
• 2 garście szpinaku
• 3 łodygi selera naciowego
• 1 jabłko
• Kawałek imbiru – około dwa centymetry

8. Sok limonka + jabłka + ogórek

• 2 ogórki
• 2 limonki
• 2 jabłka

9. Sok pomarańcze + marchew

• 2 duże pomarańcze
• 1 cytryna
• 3 duże marchewki
• Kawałek imbiru – około dwa centymetry
• Można dodać świeżą miętę

10. Sok jabłko + marchew + ananas

• 1 jabłko
• Kawałek świeżego ananasa
• 2 duże marchewki
• Kawałek świeżego imbiru – około dwa centymetry

Podsumowanie

Jak widać, dokładam wszelkich starań, aby komponować soki tak, by zawierały naprawdę dużo zielonych warzyw liściastych, a jednocześnie dość mało owoców. Najczęściej przygotowując koktajle, sięgam po jeden – góra dwa owoce. Ma to na celu naturalne posłodzenie soku. Sok, który zrobimy z samych owoców jest oczywiście wyjątkowo pyszny, ale jednocześnie dostarcza ogromnej ilości cukrów. Wprawdzie są to cukry, które w owocach występują naturalnie, ale w takim soku nie znajdziemy zbyt dużo błonnika. To właśnie dlatego zdecydowanie lepiej jest sięgać po soki składające się z warzyw i owoców niż po te, które przygotowano z samych owoców. Warzywa zawierają zdecydowanie mniej cukrów, sprawiają również, że wartość odżywcza soku jest zdecydowanie lepsza. Kupiona przeze mnie wyciskarka daje sok, w którym znajduje się sporo miąższu. Nie przecedzam go przez sito. Chętnie sięgam po soki, które nie są idealnie klarowne. Plusem takich soków jest także to, że w odróżnieniu od tych mniej mętnych dostarczają sporych ilości błonnika.