Starożytne nasiona sezamu powstrzymują komórki rakowe przed wzrostem i rozprzestrzenianiem się

Udostępnij:

Ostatnia aktualizacja: 5 grudnia 2018 r.

Uważa się, że sezam (Sesamum indicum) jest jedną z pierwszych roślin udomowionych przez człowieka: znaleziska archeologiczne sięgają co najmniej około 4000 lat temu! Początkowo uprawiana w Indiach, ta cudowna roślina szybko rozprzestrzeniła się na całym świecie i była wykorzystywana na dziesiątki różnych sposobów.

Przez tysiąclecia nasiona sezamu i olej sezamowy były podstawowym składnikiem babilońskich rytuałów magicznych, starożytnej medycyny egipskiej, klasycznej kuchni europejskiej, a nawet były wykorzystywane jako źródło światła w Chinach. Dziś znamy go głównie jako dodatek do bułeczek. ????

Jeśli chodzi o wartości odżywcze, ziarna sezamu są pełne minerałów (wapnia, miedzi, fosforu, potasu, magnezu i żelaza), witamin (B1, B6), błonnika i zdrowego tłuszczu.

Jednak prawdziwa wartość ziaren sezamu nie leży w ich prostej wartości odżywczej: to specjalne związki w nich obecne, takie jak fitosterole i lignany.

Chociaż nie są tak popularne jak wiele "super nasion", takich jak siemię lniane czy chia, nasiona sezamu mogą być źródłem niesamowitych korzyści zdrowotnych.

Przyjrzyjmy się najważniejszym z nich.

Korzyści zdrowotne płynące z nasion sezamu

Zmniejszają wchłanianie cholesterolu

Według badań z 2005 roku, nasiona sezamu są najbogatszym źródłem fitosteroli (400-413 mg na 100 g) wśród wszystkich nasion powszechnie spożywanych w USA. Dlaczego jest to tak ważne?

Wiele badań potwierdziło, że umiarkowane lub wysokie dzienne spożycie fitosteroli znacząco poprawia poziom cholesterolu w sposób zależny od dawki!

Zaleca się spożywanie co najmniej 459 mg fitosteroli dziennie, ponieważ jest to poziom, przy którym wchłanianie cholesterolu w jelitach jest znacznie zmniejszone.

Znacząco obniżają ciśnienie krwi i ryzyko sercowo-naczyniowe

Głównym lignanem (klasa polifenoli) w nasionach sezamu jest sezamina i ma ona niesamowite właściwości.

Na przykład, japońskie badanie z 2009 roku wykazało, że codzienna suplementacja 60 mg sezaminy była w stanie obniżyć skurczowe ciśnienie krwi średnio o 3,5 mm Hg i rozkurczowe ciśnienie krwi średnio o 1,9 mm Hg.

W badaniu zauważono również, że obniżenie ciśnienia krwi o 2-3 mm Hg wystarczy, aby znacząco zmniejszyć częstość występowania chorób sercowo-naczyniowych, więc możesz śmiało jeść ziarna sezamu codziennie, aby mieć silne serce!

Łagodzenie stanów zapalnych

Dzienna dawka 40 mg nasion sezamu w ciągu 2 miesięcy była w stanie znacząco zmniejszyć stan zapalny u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego. Najprawdopodobniej efekt ten opiera się na wyjątkowych właściwościach antyoksydacyjnych oleju sezamowego i jego fitosteroli.

Chroni mózg przed słabym zaopatrzeniem w tlen

Istnieją dowody z badań na zwierzętach, że sezamina i sezamolina, dwa lignany z oleju sezamowego, są w stanie zmniejszyć uszkodzenia mózgu spowodowane niedokrwieniem (słabe zaopatrzenie w krew i tlen) nawet o 50%.

Potrzeba więcej badań, aby sformułować solidne zalecenia w tej sprawie, ale potencjał tych związków jest niepodważalny.

Zwiększ potencjał antyoksydacyjny witaminy E

Oprócz tego, że same są silnymi przeciwutleniaczami, lignany obecne w ziarnach sezamu są w stanie dodatkowo zwiększyć aktywność antyoksydacyjną witaminy E. Podwójne działanie przeciwko wolnym rodnikom i stresowi oksydacyjnemu!

Zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi

Potwierdzono, że sezamol, kolejny lignan występujący w nasionach sezamu, ma silne właściwości przeciwzakrzepowe, co oznacza, że może zapobiegać tworzeniu się zakrzepów krwi i blaszek miażdżycowych w tętnicach. Sezamolina i sezamina wykazały podobny potencjał, ale nieco łagodniejszy.

Obniżenie poziomu glukozy we krwi na czczo

Według badań przeprowadzonych w 2008 r. codzienne stosowanie oleju sezamowego zamiast zwykłego oleju do gotowania znacząco poprawia poziom glukozy na czczo.

Uczestnicy badania otrzymywali 30 g oleju sezamowego dziennie przez 6 tygodni. Pacjenci zostali poinstruowani, aby używać oleju sezamowego zamiast innych olejów do gotowania przez 42 dni.

Dodawanie tego oleju do potraw może łatwo pomóc w osiągnięciu celów związanych z obniżeniem poziomu glukozy.

Zmniejsz uszkodzenia mięśni, popraw wydajność fizyczną u sportowców

Badanie z 2017 roku doniosło, że przyjmowanie zaledwie 40g (dwie łyżki stołowe) nasion sezamu dziennie było w stanie skutecznie zmniejszyć uszkodzenia mięśni u sportowców i poprawić ich wydolność aerobową, co oznacza zdolność organizmu do wychwytywania i wykorzystywania tlenu do napędzania aktywności fizycznej.

Chociaż większość ludzi nie jest w stanie faktycznie odczuć tego efektu, jest on kluczowy w sporcie zawodowym, gdzie ułamek sekundy decyduje o zwycięstwie lub porażce.

Spowalnia wzrost niektórych nowotworów (i zabija inne)

Według badań z 2011 roku, sezamina jest w stanie zahamować wzrost kilku popularnych rodzajów raka, w tym okrężnicy, piersi, trzustki, płuc i białaczki.

Kilka innych badań wspomina, że sezamina jest również w stanie faktycznie indukować śmierć komórek w komórkach rakowych, w zasadzie sprawiając, że "zabijają się" (jest to naukowo znane jako apoptoza - zaprogramowana śmierć komórki).

Przywrócenie miesiączki u kobiet z oligomenorrhea

Oligomenorrhea to termin medyczny oznaczający nienormalnie rzadkie miesiączki (ponad 35 dni pomiędzy miesiączkami).

Konwencjonalne leczenie tego stanu obejmuje w większości przypadków terapię hormonalną, a tej zwykle towarzyszy wiele skutków ubocznych.

W 2014 roku irańskie badanie doniosło, że przyjmowanie nasion sezamu codziennie przez siedem dni było w stanie skutecznie przywrócić regularne miesiączki u około 80% kobiet, bez żadnych skutków ubocznych.

Poprawa funkcji śródbłonka (wyściółka naczyń krwionośnych)

Przyjmowanie zaledwie 35 g oleju sezamowego przez 2 miesiące jest w stanie znacznie poprawić funkcjonowanie wyściółki naczyń krwionośnych, co jest niezwykle ważne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego.

Na przykład, zdrowy śródbłonek jest w stanie produkować tlenek azotu (NO) w wystarczających ilościach. Tlenek azotu jest głównym sposobem organizmu na rozszerzenie naczyń krwionośnych - co oznacza niższe ciśnienie krwi, lepsze ukrwienie i zaopatrzenie w tlen oraz niższe ryzyko zdarzeń sercowo-naczyniowych.

Podsumowanie

Biorąc pod uwagę wszystkie korzyści zdrowotne, jakie ziarna sezamu mają do zaoferowania, są one poważnie niedoceniane i niedostatecznie wykorzystywane.

Oczywiście, spożywanie 100 g nasion sezamu dziennie może być trudne dla niektórych osób, dlatego warto rozważyć opcję spożywania kilku łyżek oleju sezamowego - to wystarczy!

Ważne! Aby uzyskać optymalne rezultaty, używaj oleju sezamowego na świeżo lub na bardzo małym lub średnim ogniu. Nie używaj go do gotowania w wysokiej temperaturze.

Bez względu na to, które podejście wybierzesz, pamiętaj, że ziarna sezamu są warte o wiele więcej uwagi niż tylko jako przyjemny dodatek do bułki do hamburgera.

Posypuj nimi sałatki i soki, upiecz zdrowe ciasteczka, dodaj je do porannych płatków śniadaniowych: możliwości są nieograniczone, a wszystkie z nich będą niezwykle korzystne dla Twojego zdrowia!

Niektóre z linków, które umieszczam na tej stronie są linkami afiliacyjnymi. Jeśli przejdziesz przez nie, aby dokonać zakupu, zarobię niewielką prowizję (bez dodatkowych kosztów dla Ciebie). Pamiętaj jednak, że polecam te produkty ze względu na ich jakość i moje dobre doświadczenia z ich stosowaniem, a nie ze względu na prowizję.
O Sarze Ding Sara Ding jest założycielką Juicing-for-Health.com. Jest certyfikowanym trenerem zdrowia Wellness, konsultantem żywieniowym i specjalistą od detoksu. Pomaga zapracowanym mężczyznom i kobietom zidentyfikować ich problemy zdrowotne u źródła, w celu wyeliminowania problemów dla optymalnego zdrowia fizycznego/mentalnego i dobrego samopoczucia. Czytaj więcej

Gosia Głószczyk

Redakcja sklep-vitality.pl

0 Komentarze

Socialmedia

Warte uwagi

Najlepsze przepisy na świeżo wyciskane soki

Odkąd kupiłam wyciskarkę wolnoobrotową, świeżo wyciskane soki stały się moim prawdziwym nałogiem. Wyciskam je praktycznie codziennie, a to, jak proste jest przygotowywanie domowych napojów...