Jak używać czerwonych daktyli, aby zaradzić anemii i wzmocnić układ odpornościowy?

Udostępnij:

Czerwone daktyle są jednym z najbardziej popularnych zdrowych pokarmów wśród Chińczyków. Korzyści zdrowotne wynikające z czerwonych daktyli są ogromne, a daktyle te są często używane jako żywność, w robieniu toników zdrowotnych, dodawaniu do tradycyjnych ziół, a nawet w deserach.

Czym są czerwone daktyle?

Czerwone daktyle, zwane również jujube, to brązowo-czerwone kamienne, owalne owoce z cienką, błyszczącą skórką. Ich wielkość waha się od 2,5 do 6 centymetrów, rosną na drzewach. Daktylowiec czerwony, Ziziphus zizyphus, nazywany jest również drzewem jujube lub Ziziphus jujube.

Drzewo to występuje głównie w krajach azjatyckich, ale także w krajach arabskich i od kilkuset lat w krajach południowej Europy. Obecnie drzewa jujube rosną również w USA, gdzie produkcja czerwonych daktyli bardzo wzrosła.

Historia czerwonych daktyli rozpoczęła się w nowej epoce kamiennej (neolit), około 8000 lat temu. Ludzie ze starożytnej dynastii Zhou (ok. 1046-256 r. p.n.e.) używali czerwonych daktyli do warzenia wina. Od tego czasu czerwone daktyle były często wymieniane w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej (TCM), gdzie idealny posiłek składa się z połączenia smaku, składników odżywczych i działania leczniczego.

Nawet we współczesnym świecie czerwone daktyle są bardzo popularne i zalecane jako "naturalny suplement witaminowy" ze względu na korzyści zdrowotne.

Fakty żywieniowe czerwonych daktyli

Po pierwsze, daktyle zawierają wiele witamin. Witaminy z grupy B są dobrze reprezentowane w daktylach, a to oznacza, że otrzymujesz dużo witaminy B, jeśli regularnie jesz daktyle. W szczególności, witamina B6, zwana również pirydoksyną, jest powszechna w daktylach.

Jeśli zjesz 100 gramów daktyli, otrzymasz prawie 20% zalecanego dziennego spożycia (RDI) witaminy B6 i 16% RDI witaminy B5. Inne witaminy zawarte w daktylach to witamina A, witamina B2, B3 i B11.

Daktyle zawierają również kilka ważnych minerałów. Jeśli zjesz 100 gramów daktyli, otrzymasz 40% RDI miedzi i 16% RDI potasu. Inne minerały, które można znaleźć w daktylach to mangan, magnez, żelazo, fosfor, wapń i cynk.

Korzyści zdrowotne wynikające z czerwonych daktyli

Oprócz witamin i minerałów, w daktylach znajdują się również inne zdrowe substancje.

Przeciwnowotworowe: Wysoka zawartość luteiny w daktylach pomaga zapobiegać nowotworom poprzez eliminację wolnych rodników w organizmie. Wolne rodniki nie tylko powodują uszkodzenia komórek, ale także uszkadzają DNA i mogą być bardzo niebezpieczne.

Antydepresyjny, naturalny: Jedzenie czerwonych daktyli może pomóc w zmniejszeniu stresu i strachu, a także wydaje się wspierać sprawność umysłową. Naukowcy odkryli, że ekstrakty z daktyli miały najwyższy efekt biologiczny w aktywacji ważnego enzymu w syntezie naszej cząsteczki pamięci acetylocholiny, tak zwanej acetylotransferazy choliny.

Przeciwzapalne: Ujawniono również właściwości przeciwzapalne, które mogą być związane z obecnością m.in. oleamidu. Oleamid jest bardzo ciekawa substancja, która produkuje się w naszych mózgach, gdy jesteśmy w stanie spoczynku. Jest to nasz wbudowany hamulec, aby nie iść dalej bez końca.

Budujące krew: Czerwone daktyle są doskonałym źródłem żelaza, a także potężnym naturalnym środkiem przeciwko anemii i uzupełnianiu czerwonych krwinek.

Ciśnienie krwi: Jedzenie świeżych jujub lub regularne picie herbaty z czerwonych daktyli pomoże uregulować ciśnienie krwi. Czerwone daktyle w formie suszonej zawierają jeszcze wyższy poziom potasu, który jest pomocny w utrzymaniu naczyń krwionośnych w stanie rozluźnienia, co poprawia ciśnienie krwi.

Zaćma: Zeaksantyna, fitoskładnik, który jest wysoki w daktylach, jest korzystny dla Twoich oczu i zapobiega rozwojowi zaćmy.

Zdrowie serca: Czerwone daktyle zawierają również polifenole, które wydają się mieć wyraźną skuteczność w zapobieganiu uszkodzeniom serca po ataku serca. Jest to zatem środek mioprotekcyjny.

Układ odpornościowy: Ekstrakty z owoców wydają się również wzmacniać układ odpornościowy. W jednym z badań klinicznych, owoc ten okazał się mieć wyraźne działanie terapeutyczne na zaparcia, co szczególnie wiemy o suszonych śliwkach.

Lepszy sen: Jujube zawiera związki znane jako flawonoidy, saponiny i polisacharydy, które mają kojący wpływ na układ nerwowy. To daje mu zdolność do wywoływania snu i pomaga osobom cierpiącym na bezsenność uzyskać spokojną noc bez leków.

Jak stosować czerwone daktyle

Wiele tradycyjnych ziołowych środków leczniczych zawiera daktyle, ponieważ są one wykorzystywane do poprawy krążenia krwi. Czerwone daktyle są bardzo uniwersalne i mogą być spożywane na wiele sposobów. Są one również łatwe do przechowywania i łatwe do wykorzystania.

Możesz jeść świeże daktyle tak jak są, lub dodawać je do potraw, do bulionów, zup, herbat lub deserów. TCM sugeruje spożywanie 5 daktyli jako przekąski, trzy do czterech razy w tygodniu. Więcej nie znaczy lepiej, więc pamiętaj, aby ograniczyć spożycie.

Czerwone daktyle dla kobiet wspomagające budowanie krwi

W TCM, czerwone daktyle są używane ze względu na wysoką zawartość żelaza, aby zapobiec anemii. O anemii mówimy, gdy mamy niski poziom hemoglobiny we krwi. Hemoglobina jest białkiem, które jest obecne w naszych czerwonych krwinkach. Białko to nadaje również tym komórkom czerwony kolor.

Hemoglobina ma tylko jedno zadanie w Twojej krwi, jest odpowiedzialna za transport tlenu i dwutlenku węgla przez krew. Niedobór żelaza jest główną przyczyną anemii.

Tradycyjnie, chińskie kobiety jedzą czerwone daktyle lub regularnie gotują herbatę z czerwonych daktyli, aby pomóc uzupełnić utraconą co miesiąc krew. Mówi się również, że jest to eliksir życia, który zapewnia młodzieńczy wygląd skóry.

Kobietom, które niedawno urodziły dziecko, podaje się zaparzoną herbatę z czerwonych daktyli, która ma właściwości odżywcze, poprawia krążenie krwi i ożywia całe ciało oraz zdrowie.

Owsianka z czerwonych daktyli (Congee)

daktyle

Kiedy czujesz się źle i twoje ciało jest osłabione, najprawdopodobniej nie masz apetytu. W garnku ze stali nierdzewnej ugotuj sobie owsiankę z czerwonych daktyli (congee):

  • 1 filiżanka białego lub brązowego ryżu 5 czerwonych daktyli (przekrój je i usuń pestki) 4 szklanki wody

Doprowadź ryż z czerwonymi daktylami do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż stanie się miękki. Gotuj na bardzo małym ogniu, aby zapobiec wysychaniu wody. Gotuj przez około 25-30 minut. Otrzymasz bardzo pachnącą kaszkę (congee). Podawaj na ciepło.

Ta prosta miseczka ryżu z czerwonymi daktylami pomoże poprawić pracę układu trawiennego i krążenie krwi.

Czy usuwać nasiona czerwonych daktyli?

Jeden z TCM sinseh powiedział mi, że nasiona w czerwonych daktylach mogą być "gorące", więc najlepiej jest je usunąć przed użyciem, aby zapobiec "gorącowi".

Jeśli cierpisz na te dolegliwości, zaleca się usunięcie pestek podczas jedzenia czerwonych daktyli: Zaparcia, gazy i wzdęcia, gorączka, kaszel z żółtą flegmą, owrzodzenia jamy ustnej. Są to oznaki "gorąca" w organizmie.

Jak przyrządzić herbatę z czerwonych daktyli?

Czerwone daktyle są zazwyczaj dostępne w trzech postaciach: świeżej, suszonej i słodkiej. Chociaż świeży owoc jest dobry do jedzenia i jest pełen witaminy C, suszone czerwone daktyle są często używane do robienia herbaty lub zupy.

Suszone czerwone daktyle mają skórkę, która zapobiega wypłukiwaniu składników odżywczych podczas parzenia. Sugeruje się, aby każdy daktyl naciąć wzdłuż, aby uzyskać jak najwięcej z nich.

Instrukcje:

  • W garnku ze stali nierdzewnej, napełnij 500ml czystej wody i doprowadź do wrzenia. Zrób nacięcie w 10 daktylach i usuń pestki. Zmniejsz ogień do bardzo niskiego i pozostaw do gotowania na wolnym ogniu przez około 15 minut. Zdejmij z ognia, pozostaw do ostygnięcia i wypij.

Można też zaparzyć więcej i przechowywać w lodówce w butelkach, do wypicia w ciągu 2-3 dni.

W kulturze chińskiej, do tej herbaty z czerwonych daktyli często dodaje się inne produkty spożywcze, takie jak: suszony longan, suszone daktyle miodowe, biały lub czarny grzyb, nasiona lotosu, korzenie lotosu, miłorząb japoński, korzeń imbiru, jagody goji, suszona chryzantema, a lista jest kontynuowana.

Czytaj dalej na: http://naszezdrowiegl.pl

Gosia Głószczyk

Redakcja sklep-vitality.pl

0 Komentarze

Socialmedia

Warte uwagi

Przełomowe badanie: Picie czerwonego wina może...

Ostatnia aktualizacja 4 MAR 2016 r.Po długim, ciężkim i stresującym dniu w pracy nic tak nie zaklina relaksu jak kieliszek wybornego wina. Na szczęście czerwone wino to jeden z życiowych...