Mleko sojowe jest powiązane z chorobą Alzheimera, rakiem i niedoborem witamin. Oto alternatywa

Wiele osób mylnie uważa, że mleko sojowe jest zdrowszą alternatywą dla mleka mlecznego. Osoby decydujące się na dietę wegańską często sięgają po mleko sojowe i produkty sojowe jako roślinne alternatywy dla nabiału i białek opartych na mięsie.

Istnieje coraz więcej dowodów, które sugerują, że możesz wyrządzić więcej szkody niż pożytku swojemu organizmowi, przechodząc na tę rzekomo korzystną alternatywę. Oto kilka powodów, które mogą sprawić, że zechcesz zejść z sojowego wagonu.

Czy ziarna soi są złe?

Całe, organiczne ziarna soi zawierają korzystne składniki odżywcze, jak większość innych ziaren i mogą być bardzo pożywne, jeśli są odpowiednio przygotowane. W kulturach azjatyckich zaobserwowano, że organiczna soja i całe ziarna soi, spożywane z umiarem, oferują pewne korzyści zdrowotne, takie jak obniżenie wysokiego poziomu cholesterolu i zmniejszenie ryzyka niektórych nowotworów.

Jednak w USA większość upraw soi jest modyfikowana genetycznie i wykorzystywana do produkcji oleju sojowego. Pozostałości stanowią "produkty odpadowe", które są następnie wykorzystywane do produkcji białka sojowego przeznaczonego do spożycia przez ludzi.

Mleko sojowe przygotowywane w celach komercyjnych jest przetwarzane w wysokiej temperaturze, która powoduje denaturację niektórych białek i składników odżywczych, obniżając tym samym ich jakość.

9 powodów, dla których należy unikać komercyjnie przygotowanego mleka sojowego

1. Fitoestrogeny: Mleko sojowe ma bardzo wysoką zawartość fitoestrogenów, które powodują zaburzenia równowagi hormonalnej. Stan dominacji estrogenów może powodować wiele innych problemów zdrowotnych, takich jak endometrioza, włókniaki w piersiach i macicy, niepłodność, problemy z tarczycą, nieregularne cykle miesiączkowe u kobiet i przyrost masy ciała. Hemaglutynina: Soja zawiera substancję zwaną hemaglutyniną, która nienaturalnie krzepnie krew, powodując zlepianie się czerwonych krwinek. GMO: Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa, w 2012 roku 94% soi uprawianej w USA było genetycznie modyfikowane. Kwas fitynowy: Ziarna soi zawierają kwas fitynowy (fitynian), substancję, która zmniejsza wchłanianie minerałów, takich jak wapń, magnez, żelazo i cynk. Jedzenie niewłaściwych pokarmów, które hamują wchłanianie składników odżywczych na dłuższą metę może powodować poważne niedobory, które prowadzą do wielu komplikacji zdrowotnych. Aluminium: Mówi się, że komercyjnie przygotowywane mleko sojowe jest przetwarzane w aluminiowych naczyniach, które zanieczyszczają mleko. Zatrucie aluminium może powodować problemy psychiczne, uszkodzenia wątroby i nerek oraz opóźniać funkcje metaboliczne organizmu. Goitrogeny: Wysoka zawartość fitoestrogenów w mleku sojowym i formule działa jak goitrogeny, które tłumią funkcje tarczycy. Spożywanie soi jest związane z chorobami autoimmunologicznymi, problemami z tarczycą i wieloma innymi problemami zdrowotnymi. Kwas moczowy: Mleko sojowe ma bardzo wysoką zawartość kwasu moczowego i nie może być spożywane w nadmiarze. Osoby, które piją mleko sojowe codziennie zgłaszały mrowienie palców u stóp po wypiciu 1 litra mleka sojowego dziennie przez ponad tydzień. Cierpiący na podagrę również zgłaszali ataki podagry po wypiciu mleka sojowego. Carrageenan i Xanthan Gum: Karagen i guma ksantanowa to środki zagęszczające, które nie mają wartości odżywczych. Są one często dodawane do napojów jako emulgatory i mogą powodować stany zapalne, które prowadzą do chorób serca i uszkodzeń jelit. Witaminy: Chociaż istnieje witamina A wymieniona w faktach żywieniowych, jest to niebezpieczna forma syntetycznej witaminy, która może być potencjalnie toksyczna dla twojego systemu, ponieważ twoje delikatne komórki ciała nie są w stanie rozpoznać ani przyswoić syntetycznych witamin.

Bezpieczniejsze i zdrowsze alternatywy

Istnieje wiele innych bezpieczniejszych i zdrowszych opcji dla mleka sojowego. Zobacz kilka alternatywnych propozycji mleka tutaj.

Inną zdrową alternatywą dla mleka sojowego jest niedoceniane mleko migdałowe, a najlepsze jest to, że można łatwo zrobić to w domu przy użyciu wszystkich naturalnych składników.

5 prostych kroków do przygotowania własnego mleka migdałowego

Krok 1: Namocz 1 filiżankę surowych migdałów przez minimum osiem godzin.

Krok 2: Odsącz migdały i umieść je w blenderze z 4 szklankami świeżej wody.

Krok 3: Dodaj wszelkie dodatkowe składniki smakowe do blendera (cynamon, ekstrakt waniliowy itp.).

Krok 4: Zmiksuj na najwyższych obrotach, jakie może osiągnąć Twój blender.

Krok 5: Użyj siatkowego worka do odcedzania, aby przelać zawartość do miski. Wyciśnij każdy ostatni kawałek płynu z worka.

I to jest to! Prosty, 5-krokowy przepis, który możesz wykorzystać do zrobienia własnej, zdrowej i w pełni naturalnej alternatywy dla mleka.