Soki i koktajle warzywne o działaniu oczyszczającym

Soki warzywne oraz koktajle, których bazą są różnego rodzaju warzywa to skuteczna ochrona przed infekcjami. Korzystnie wpływają one również na nerwy, rozjaśniają umysł, ułatwiają usuwanie toksyn z organizmu, nierzadko również leczą. Są niezwykle sycące, a jednocześnie niskokaloryczne, przez co przyczyniają się do utraty niechcianych kilogramów. Najwięcej wartości mają oczywiście soki oraz koktajle przygotowywane w domu. Sięgnij po nasze przepisy i samodzielnie przygotuj prawdziwą bombę witaminową w płynie.

Soki i koktajle warzywne o działaniu oczyszczającym to porcja nie tylko dobrych kalorii, ale również wartościowej energii. Świeże soki zawierają najwięcej witamin, dostarczają również dużej ilości składników mineralnych, a także błonnika. Nie tylko doskonale smakują, ale również pięknie pachną. Do tego mają różne kolory. Zamiast więc kupować gotowy sok w kartonie, zdecydowanie korzystniej jest przygotować go samodzielnie. Sok można przygotować niemalże ze wszystkich warzyw. Można je dowolnie ze sobą łączyć, dodając do nich przyprawy, zioła, kiełki, a także ulubione owoce. Soki warzywne można przyprawiać zarówno na słodko, jak i na ostro.

Koktajle warzywne zwracają uwagę doskonałym smakiem. Aby je przygotować, trzeba najpierw wycisnąć sok z twardych warzyw. Następnie sok miksujemy z miękkimi składnikami, do których zaliczamy pomidory (pozbawione skórki), dynię, awokado czy melona. To również na tym etapie dodajemy liście selera bądź natkę pietruszki. Koktajl, do którego dodano szpinak, miętę bądź szczaw działa również orzeźwiająco.

Niewątpliwym atutem soków przygotowywanych w domu jest możliwość przemycenia w nich nielubianych warzyw oraz tych, po które w „normalnej” formie raczej się nie sięga. Aby przygotować litr soku, potrzeba od półtora do dwóch kilogramów warzyw. Jeśli otrzymany sok jest zbyt gęsty, wystarczy dodać do niego trochę wody mineralnej. Sok najlepiej spożyć zaraz po przygotowaniu. Jeśli jednak umieścimy go w szczelnie zamkniętym pojemniku, możemy przechowywać go do kilku godzin, nie tracąc przy tym nic z jego wartości odżywczych.

Sok z marchwi

Marchew to doskonałe źródło beta – karotenu. Dostarcza także potasu, sodu, magnezu, żelaza, miedzi, cynku, kobaltu, manganu oraz witamin z grupy B, K, PP oraz C. Sok z marchewki korzystnie wpływa na kondycję oczu, wykazuje działanie antybakteryjne, wzmacnia odporność, a także przyczynia się do poprawy trawienia. Poleca się go osobom, które stosują leki o działaniu nawadniającym. Jego regularnie picie wzmocni włosy, paznokcie, odżywi i ujędrni skórę, a także poprawi kondycję błon śluzowych.

Przepis: pół kilograma marchwi, świeży imbir, główka sałaty (może być rzymska).

Sok z kapusty

Sok z kapusty jest doskonałym źródłem beta – karotenu, ale również witaminy E i C, a więc tych substancji, które skutecznie chronią nas przed działaniem wolnych rodników. Jego regularnie picie zapewnia ochronę przed chorobami nowotworowymi, chorobami serca i miażdżycą. Co ważne, sok z kapusty sprawia, że zmiany miażdżycowe, do których doszło w naczyniach krwionośnych cofają się. Sok z kapusty poleca się zwłaszcza osobom zmagającym się z owrzodzeniem dwunastnicy. Jeśli chodzi o witaminę E, to najwięcej zawiera jej kapusta włoska, największe ilości beta – karotenu dostarczy kapusta pekińska, która zawiera również lizynę. Duża zawartość witaminy C sprawia, że sok z kapusty poprawia przyswajalność żelaza, zapewniając tym samym ochronę przed anemią.

Przepis: trzydzieści dekagramów dowolnie wybranej kapusty, seler korzeniowy, dwa jabłka, pół pęczka koperku, sól do smaku.